Debati mbi ëmbëlsuesit dhe zëvendësuesit e sheqerit është një temë e nxehtë në fushën e të ushqyerit. Shumë njerëz i drejtohen sheqerit kaf ose panelës si alternativa më të shëndetshme ndaj sheqerit të rafinuar, por a janë ato me të vërtetë zgjedhje më të mira? Dr. Lia Granell, një nutricioniste e njohur, ka ndarë këndvështrimin e saj në rrjetet sociale, duke thënë se është mirë të mos kërkojmë zëvendësues, por të reduktojmë konsumin e sheqerit në përgjithësi.
Sheqeri kaf dhe panela: a janë vërtet opsione më të mira?
Sheqeri kaf dhe panela shpesh konsiderohen alternativa më natyrale ndaj sheqerit të bardhë. Megjithatë, Dr. Granell thekson se megjithëse këta ëmbëlsues mund të përmbajnë disa minerale dhe lëndë ushqyese shtesë për shkak të përpunimit të tyre më të ulët, efektet e tyre shëndetësore janë të ngjashme me ato të sheqerit të rafinuar. Të dy janë ende sheqerna të thjeshtë që mund të kontribuojnë në shtimin e peshës, problemet metabolike dhe prishjen e dhëmbëve nëse konsumohen me tepricë.
Rekomandimi për uljen e konsumit
Pika kryesore e theksuar nga Dr. Granell është rëndësia e reduktimit të konsumit total të sheqerit, pavarësisht nga burimi i tij. Në vend që të kërkojnë zëvendësues, ekspertët sugjerojnë adoptimin e zakoneve më të shëndetshme të të ngrënit që përfshijnë:
Ushqime natyrale: zgjidhni fruta të freskëta për të kënaqur dëshirat e ëmbla. Frutat jo vetëm që ofrojnë ëmbëlsi natyrale, por edhe fibra, vitamina dhe antioksidantë.
Gatimi në shtëpi: Përgatitja e vakteve në shtëpi lejon kontroll më të madh mbi përbërësit dhe sasinë e sheqerit të përdorur.
Edukimi i të ushqyerit: të kuptuarit e etiketave të ushqimit dhe të qenit i vetëdijshëm për sheqernat e fshehura në produktet e përpunuara mund të ndihmojë në marrjen e zgjedhjeve më të informuara.
Ushqimi i kujdesshëm: Praktikimi i të ngrënit të ndërgjegjshëm mund t’ju ndihmojë të shijoni më shumë ushqimin pa pasur nevojë të shtoni sheqer shtesë.
Rekomandimi i Dr. Lia Granell rezonon me shumë ekspertë të ushqyerjes: në vend që të kërkoni zëvendësues të sheqerit si sheqeri kaf ose panela, është më e dobishme të reduktoni konsumin total të sheqerit.
