“Vetëm një fetë bukë, nuk ka gjë…”, themi shpesh me vete para se të mbyllim ditën. Por a e ke menduar ndonjëherë se si ndikon ajo “copë e pafajshme” në trupin tënd?
Nutricionistët shpjegojnë se…
Ngrënia e bukës, makaronave apo ushqimeve të pasura me karbohidrate të thjeshta vonë në darkë ndikon drejtpërdrejt në nivelin e sheqerit në gjak. Trupi është më pak aktiv natën, dhe metabolizmi ngadalësohet – prandaj karbohidratet që nuk digjen, kthehen në yndyrë të depozituar.
Po gjumi?
Karbohidratet e tepërta mund të prishin cilësinë e gjumit, duke shkaktuar zgjime të shpeshta ose gjumë të lehtë. Gjithashtu mund të ndikojnë në ndjesinë e urisë të nesërmen, duke krijuar një cikël që dëmton shëndetin dhe energjinë.
Edhe buka “e zezë” apo “integrale”?
Edhe pse më e pasur në fibra, buka integrale sërish përmban karbohidrate që kërkojnë kohë për t’u përpunuar. Nuk është armiku, por gjithsesi kërkon kohën e vet për tretje – ndaj darka vonë s’është koha më e mirë për ta konsumuar.
Në vend të bukës…
Zgjidh alternativa më të lehta dhe më miqësore për sistemin tretës:
•Kos me fara chia
•Supë e ngrohtë me perime
•Vezë të ziera + pak sallatë
•Qumësht bajame me kanellë për qetësim
