Frigoriferët mund të zgjasin jetëgjatësinë e një ushqimi nga disa orë në disa javë. Ato mund të ndihmojnë shumë ushqime, por disa janë më mirë të lihen jashtë frigoriferit. Edhe disa fruta dhe perime qëndrojnë më gjatë jashtë frigoriferit.Për shembull, qepët prishen më shpejt në temperatura të ulëta. Bimët si borziloku nuk do të mbijetojnë në frigorifer.
1-Qepët shkojnë dëm në frigorifer-
Nëse i ruani qepët në frigorifer, ato mund të prishen më shpejt. Lagështia bën që qepët të përkeqësohen dhe ato mund të bëhen të mykura. Nëse i vendosni në krisper, do të prishen më shpejt për shkak të mungesës së ajrosjes.
Qepët kanë nevojë për një zonë të thatë dhe të ajrosur mirë. Ruani ato në temperaturën e dhomës në një tas ose qese rrjetë. Mbajini ato larg dritës.
2-Asnjëherë mos vendosni banane të papjekura në frigorifer- Nëse bananet tuaja janë ende jeshile, mos i vendosni në frigorifer. Për shkak të temperaturës së ftohtë, ato nuk do të piqen – as kur i nxirrni nga frigoriferi. Nëse i vendosni bananet jeshile në frigorifer, ato do të bëhen të zeza kur t’i hiqni.
Në temperaturën e dhomës, bananet zakonisht piqen brenda dy deri në pesë ditë. Nëse dëshironi ta zgjasni këtë proces, mund t’i vendosni bananet e verdha në frigorifer për disa ditë.
3-Avokadot do të qëndrojnë jeshile në frigorifer- Ajri i ftohtë bën që avokado të piqet më ngadalë. Nëse vendosni një avokado jeshile në frigorifer, do të qëndrojë e gjelbër për javë të tëra. Mbani avokadot në temperaturën e dhomës nëse dëshironi që ato të piqen brenda disa ditësh ose një jave.
4- Mollët nuk ‘e pëlqejnë’ lagështinë- Në temperaturën e dhomës, mollët mund të zgjasin një javë ose më shumë. Por ato priren të kalben më shpejt në frigorifer. I ftohti shton lagështinë dhe kur mollët kanë lagështi, ato lëshojnë më shumë gaz etilen. Ky është gazi që bën që prodhimet të shkojnë keq.
5-Në shumicën e vendeve, vezët mbahen në temperaturën e dhomës-Në shumicën e vendeve, vezët ruhen në temperaturën e dhomës. Vezët kanë një shtresë natyrale që i mban ato të freskëta (përndryshe, si do të zhvillohen zogjtë jashtë frigoriferit?) Një studim në Mbretërinë e Bashkuar zbuloi se nuk ka asnjë ndryshim midis ruajtjes së vezëve në frigorifer ose në temperaturën e dhomës.
