Nga truri tek zemra, sheqeri ndikon pothuajse në çdo pjesë të trupit tonë, shpesh në mënyra që nuk i kuptojmë. Megjithatë, edhe pse dimë që konsumimi i tepërt i tij rrit rrezikun e sëmundjeve kronike, shumica e njerëzve ende hanë më shumë sheqer se sa duhet.
Sipas ekspertëve, personi mesatar konsumon dy deri në tre herë më shumë sheqer se sasia e rekomanduar. Arsyeja? Sheqeri është kudo. Ai shpesh fshihet në ushqime që nuk i mendojmë si të ëmbla, nga shufrat e proteinave deri te salcat e sallatave. “Shumica e sheqerit që njerëzit hanë nuk gjendet në ëmbëlsira, por shtohet fshehurazi në pijet dhe ushqimet e përditshme,” thotë dietologia Samantha Cassetti.
Skeptikët mund të mendojnë se disa sheqerna janë më të shëndetshme, por nutricionistët paralajmërojnë se problemi nuk është lloji i sheqerit, por sasia e tij. Qoftë sheqer kallami, shurup misri apo mjaltë, konsumimi i tepërt është i dëmshëm. “Ndryshimi i burimit të kalorive nuk ndryshon asgjë në trupin e njeriut,” thekson eksperti Dustin Moore.
Trupi i tret të gjitha karbohidratet në glukozë, dhe insulinën çliron pankreasi për ta përdorur si energji. Njohja e rolit të sheqerit mund t’ju ndihmojë të kuptoni pse është kaq e vështirë t’i rezistosh dhe pse ndryshimet e vogla në dietë janë më të rëndësishme se sa mendoni. Lajmi i mirë? Nuk është e nevojshme të hiqni dorë plotësisht nga sheqeri, por ta konsumoni me kujdes është çelësi për shëndet më të mirë.
